お散歩気分★北海道: 【栃木県・鹿沼市のご当地グルメを、札幌の居酒屋ランチで～〈つぼ八伏古店〉】

2026年8月1日土曜日

にら蕎麦、ご存じですか？

そばの上に“にら”がのった蕎麦。

関東有数のそばの郷である栃木県の鹿沼市はニラの産地としても有名で、そこの名物が「ニラ蕎麦」とのことです。

・FOODIE | 栃木のご当地フード「ニラそば」のレシピ。意外だけどハマるシャキシャキ食感！

にら蕎麦の存在を知ったのは、ここ1年ほど。そば好き、にら好きの私は、一度食べてみたいと思っていたのですが、当地（札幌）で提供しているお店は殆どありません。仕方ないので、自宅で作ったりもしていました。

料理するとは言えないほど、作るのは簡単です。なにしろ、ニラを切ったら、そばと一緒に茹でるだけですから…。

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一週間くらい前の新聞に、地元居酒屋のチラシが入っていました。

つぼ八伏古店、開店１周年。

「つぼ八」は、1973（昭和48）年に札幌市で誕生した居酒屋チェーンです。

伏古店は数年前に一度閉店し、再びオープンしたと記憶しています。

1号店の広さは、わずか「8坪」しかありませんでした。それが名前の由来となっています。

チラシを見ると、夜以外に昼（ランチ）営業をするようになったのですね。（伏古店だけかもしれません）　そして、気になるメニューが載っていました。

それは、にら蕎麦。

居酒屋のランチ営業は珍しくないかもしれませんが、にら蕎麦の提供は、まずないのでは？

これは気になります。訪れてみることにしました。

こちらが、伏古店。

場所柄、特にランチ利用は、車で訪れるのが便利かと思います。駐車場は、17台分用意されています。

昼呑みもできるので、その場合は運転はダメですよ。

すぐ近くに「伏古8条4丁目」バス停があるので、バスで訪れることもできます。

それにしても、（伏古店ではありませんが）は何年ぶりかなぁ。若い頃は、居酒屋というと「つぼ八」でした。おそらく、数十年ぶりでしょうか？

入店し席に案内されたら、卓上にあるタブレットで注文します。

タブレット操作が苦手な場合は、口頭注文も可能です。

その前に、あらためてメニューを見ておきましょう。

そして、禁断（？）の昼呑みメニュー。

アルコール類がお得ですね。

ランチとはいえ、いろいろと美味しそうなメニューが私を誘ってきます。

しかし、ここは初志貫徹！　にら蕎麦にしました。

さすが、居酒屋ランチです。蕎麦とはいえ、小鉢がいろいろと付いてきました。

野菜サラダ、ボイルエビとマカロニサラダ、そして大学いも。

にら蕎麦、お店でいただくのは初めてです。

感想は・・・。大変申し上げにくいのですが、普通の“にら蕎麦”でした。

頃合いを見計らって、温かいお茶が運ばれてきます。お茶のお供には、大学いも。これが合うのです。このような付け合わせは、嬉しいですね。

居酒屋で蕎麦を食べる人は少ないかもしれません。それでも、にら蕎麦を食べてみたい人は、つぼ八伏古店に行かれてはいかがでしょう。

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